Sustentabilidad

Minimizar nuestras emisiones de carbono
Comprometerse a reducir el plástico y maximizar su reutilización
Implementar una filosofía Zero Waste: convertir los residuos en beneficios
Impulsar procesos que eviten la producción de residuos innecesarios
Promover la reducción y (re)utilización de los recursos naturales de manera consciente, especialmente para el agua y la energía.
Proteger y potenciar la autenticidad del entorno.
Proporcionar alimentos que respeten el ecosistema y favorezcan la salud y el bienestar

huella de carbono

Las emisiones surgen de la producción, transporte y uso y eliminación de productos o servicios. Los gases de efecto invernadero son una de las consecuencias más dañinas por la destrucción de la capa de ozono, desequilibrando los ecosistemas.

El plastico

El plástico por sí solo no es dañino, es un material de gran durabilidad y resistencia. El problema radica en su producción en masa y en el poco tiempo de uso que le atribuimos y en el retraso y toxicidad de su proceso de degradación.

Comunidad local

El posicionamiento de nuestros hoteles pasa por dar mayor visibilidad a los entornos que nos rodean en los que operamos y, por tanto, es nuestra responsabilidad cuidarlos y nutrirlos. Es en esta dirección que queremos avanzar.

Cero desperdicio

“No necesitamos un grupo de personas que practiquen Cero Residuos a la perfección; necesitamos millones que lo hagan de manera imperfecta” Anne-Marie Bonneau (Chef Zero Waste)

producción de basura

El reciclaje es fundamental para garantizar la correcta reutilización de los materiales, reduciendo así la huella ecológica. Pero es igualmente importante reducir la producción de residuos, fomentando el uso de materiales duraderos y fáciles de reutilizar.

Recursos naturales

El planeta está sobrecargado y los recursos naturales que produce en abundancia no son suficientes para abastecer el consumo de la humanidad y absorber sus desechos. Por ello, es imperativo garantizar el uso respetuoso y consciente de los bienes de nuestra “casa común”.

Alimentación saludable

Queremos extender los valores de una alimentación sana y saludable no solo a nuestros clientes, sino también a nuestros empleados. Este punto requiere ética en la elección de nuestros socios y proveedores, para que podamos asegurarnos de consumir productos sostenibles, de origen y tipo de producción en línea con nuestros objetivos.

Certificación Earth Check

MEMMO ALFAMA OBTUVO EL CERTIFICADO DE ORO DE EARTHCHECK.

EARTHCHECK ES AMPLIAMENTE CONSIDERADO COMO EL PROGRAMA DE GESTIÓN AMBIENTAL MÁS RIGUROSO CIENTÍFICAMENTE DEL MUNDO, DISEÑADO ESPECÍFICAMENTE PARA LA
INDUSTRIA DE VIAJES Y TURISMO.

El programa cuenta con la confianza de más de 1300 organizaciones en más de 70 países. Se utiliza para medir indicadores ambientales clave como: consumo de energía y agua; producción total de residuos y compromiso comunitario.

EarthCheck ayuda a determinar el estándar de desempeño ambiental, social y económico de un operador, comunidad o gobierno y requiere el cumplimiento de estándares reconocidos internacionalmente.

Para que podamos alcanzar el estado de Benchmarked, se nos pidió que recopiláramos y enviáramos los datos operativos de un año a EarthCheck para propósitos de Benchmarking. Luego, esto se comparó con los niveles de referencia y mejores prácticas para datos operativos de organizaciones en el mismo sector y región. Este informe nos permite obtener una visión general de nuestro desempeño, donde estamos superando otras áreas de mejora y posibles áreas de mejora.

Al exhibir el logo de EarthCheck, expresamos nuestro compromiso con el uso eficiente de los recursos naturales, la educación ambiental del personal, huéspedes y proveedores y el uso de productos biodegradables.

Ver Certificado Nuestro Compromiso Política De Sostenibilidad

PROGRAMA EMPRESAS TURISMO 360º

Estamos encantados de habernos sumado al "Programa Empresas Turismo 360º".

En el marco del "Plano Reativar o Turismo | Construir o Futuro", se lanzó el "Programa Empresas Turismo 360º" para desafiar a las empresas del sector a integrar criterios ESG (Medio Ambiente, Social y Gobernanza) en su cultura organizacional y estrategia de negocios.

Al unirnos al programa, nos comprometemos a fortalecer la creación de valor sostenible, definir y monitorear nuestra estrategia de sostenibilidad e informar periódicamente sobre nuestro desempeño para mejorar continuamente.