Chef Sebastião Vasconcelos

Biografia 

Sebastião Vasconcelos | 30 anos | Natural de Lisboa

É formado na área da Economia, mas percebeu que não era o que pretendia para o seu futuro. Por isso, em 2012, sem qualquer formação na área, fez um estágio na cozinha do Hotel Tivoli Lisboa e percebeu que a Cozinha era uma paixão e uma vocação. 

Inscreveu-se na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa no Curso de Culinary Arts, estagiando depois no Hotel Epic Sana Lisboa, onde foi convidado a ficar. No ano seguinte, decide abandonar os hotéis e dedicar o seu foco na restauração, tendo como primeira experiência o espaço do Chef Vítor Claro no Mercado da Ribeira. 

Seguiu-se o Restaurante Substância, onde ficou durante um ano e meio, até abraçar o desafio do Restaurante Mesa do Bairro, enquanto cozinheiro. Um ano depois, surge a oportunidade de liderar a cozinha e de ter a sua primeira experiência enquanto Chef de Cozinha. Seis anos depois, é neste mesmo restaurante que o podemos encontrar atualmente.

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