Chef Nuno Seixas
Biografía
Nuno Seixas | 32 años | de Moimenta da Beira
A los 15 años llegó a Lisboa donde realizó el Curso de Cocina en la Escuela de Hotelería y Turismo de Lisboa, seguido de una pasantía en el Restaurante Rio's de Oeiras, bajo la dirección del Chef António Bóia y del Chef Jorge Fernandes.
Entre 2007 y 2012, formó parte del equipo Junior Culinary Competition que ganó una medalla de oro y un 3er lugar en el Campeonato Mundial en Luxemburgo.
Durante dos años trabajó en el Hotel Inspira Santa Marta de Lisboa, abriendo posteriormente el Hotel InterContinental de Estoril como sous-chef, siendo la mano derecha del Chef Jorge Fernandes.
Durante su estancia en el catering de Food Story, se ocupó de la producción de comidas a gran escala.
Actualmente es Chef del emblemático Hotel Baía, Cascais.