Chef Federico da Costa Pinto

Biografía

Federico da Costa Pinto | 35 años | de África del Sur

Desde pequeño demostró su pasión por este ámbito estando siempre en la cocina con ganas de ayudar o participar en las grandes cenas familiares. Por eso, en 2008, se matriculó en el curso de Producción Alimentaria en Restauración de la Escuela de Hostelería y Turismo de Estoril.

Después de su curso y prácticas, trabajó en varios hoteles y restaurantes, como el InterContinental de Estoril, donde conoció al Chef Jorge Fernandes, así como el famoso Restaurante Sushi Samba de Londres y Sushi Samba Amsterdam, donde fue Sous -Cocinero.

Desde 2019 se encuentra en Portugal, donde quiere continuar su carrera, ya que cree que no hay producto como el nuestro ni mejor cocina. Estuvo a cargo de la cocina del emblemático Restaurante Faz Figura de Lisboa.

Actualmente ha iniciado un nuevo proyecto en el Restaurante Golfinho Azul en Praia de S. Lourenço, Ericeira, de la mano del Chef y amigo Pedro Castro.