Chefkoch David Proença

Bio

David Proença | 32 Jahre | aus Lissabon

Er besuchte den Koch- und Konditorkurs des Verbands professioneller Köche Portugals.

Seine berufliche Laufbahn begann 2013 in renommierten Restaurants wie dem Bica do Sapato Restaurant und dem Ritz Four Seasons Hotel, beide in Lissabon. Später schloss er sich zusammen mit Chefkoch Jorge Fernandes dem Eröffnungsteam des InterContinental Hotels in Estoril an.

Im Jahr 2016 verließ er die Stadt auf dem Land und begann sein Abenteuer im Alentejo, als Chefkoch im Herdade da Matinha (Cercal do Alentejo) und später als Sous-Chef im Alentejo Marmoris Hotel in Vila Viçosa.

Er eröffnete sein eigenes Restaurant, das Afeto Restaurant, in Santiago do Cacém und nahm 2022 die Herausforderung an, das neue Sines Sea View Hotel als Küchenchef zu eröffnen, eine Position, die er derzeit innehat.

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