Chefkoch Nuno Seixas

Bio

Nuno Seixas | 32 Jahre | aus Moimenta da Beira

Im Alter von 15 Jahren kam er nach Lissabon, wo er den Kochkurs an der Hotel- und Tourismusschule Lissabon besuchte, gefolgt von einem Praktikum im Rio's Restaurant in Oeiras unter der Leitung von Chefkoch António Bóia und Chefkoch Jorge Fernandes.
Zwischen 2007 und 2012 schloss er sich dem Junior Culinary Competition-Team an, das bei der Weltmeisterschaft in Luxemburg eine Goldmedaille und den 3. Platz gewann.
Zwei Jahre lang arbeitete er im Inspira Santa Marta Hotel in Lissabon und eröffnete später als Sous-Chef das InterContinental Hotel in Estoril, wo er die rechte Hand von Chefkoch Jorge Fernandes war.
Während seiner Zeit im Catering bei Food Story beschäftigte er sich mit der Produktion von Mahlzeiten im großen Maßstab.
Derzeit ist er Chefkoch im symbolträchtigen Hotel Baía in Cascais.

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